Bio Bello Blog

PCB… un nom au son peu rassurant qui nous renvoie à l’interdiction de consommer les poissons du Rhône ou les anguilles de la Somme. Des études ont même montré que les ours polaires sont contaminés par des PCB !  Et l’homme dans tout ça ? “En France, aucune étude n’a jamais été menée pour savoir si l’homme est imprégné ou pas. On ne pouvait pas en rester là”, affirme Guillaume Llorca, responsable investigations au WWF-France.
L’ONG a ainsi financé une initiative des médecins de l’ASEP (Association Santé et Environnement Provence) pour réaliser une première étude d’imprégnation sur l’homme. Les résultats ont été dévoilés jeudi le 29-05-08 à Marseille.

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Nous sommes de plus en plus conscients de la dégradation de l’environnement qui nous entoure. Pourtant, nombre de gens restent persuadés que cette pollution s’arrête aux murs de leur maison. Un présupposé contré par de récentes études d’évaluation de la qualité de l’air, lesquelles démontrent que celle-ci est « souvent plus mauvaise à l’intérieur qu’à l’extérieur ».

Le projet Expope a pour objectif d’évaluer l’exposition en milieu intérieur des enfants, marge de la population particulièrement vulnérable, à une classe spécifique de polluants : les pesticides. Ces derniers, notamment avec la propagation des produits d’entretien et d’hygiène corporelle, se sont immiscés dans l’univers quotidien et sont, par conséquent, bien plus proches de nous que nous le soupçonnons.

Lire l’article de Cécile Cassier

Source : Univers-nature
Photo : MaisonEco - Cuisine écologique

Qui oserait dresser un parallèle entre la chambre des députés et les rayons d’un supermarché ? Pourtant, d’un côté, nous avons des députés qui, à propos d’un projet de loi sur les OGM, se balancent leurs vérités en pleine poire, se pressent le citron, ramènent leur fraise et ne se mêlent pas forcément que de leurs oignons. De l’autre, nous avons deux armées de légumes qui s’affrontent sur l’épineuse question des OGM. Vous pensez que je raconte des salades ?

La preuve en image : voir la guerre des étals
(en VO avec sous-titres en français)

Source : Terre TV

Le tofu (toufu ou doufu, avec un o long) est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja. Il est produit à partir du lait de soja que l’on fait cailler puis que l’on presse afin de lui retirer son eau. Composante importante de l’alimentation asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu soyeux, tofu poilu, tofu aux herbes…).

Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd’hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens, comme substitut à la viande ou au poisson.
Il est “écologique” et “économique” - rappelons qu’il faut 17 kg de céréales pour produire 1 kg de viande !

Concernant les régimes : il est sans gluten, sans lactose et sans cholestérol.

Comme le tofu fait partie des aliments qui sont fortement susceptibles de contenir des OGM, il faut mieux utiliser du tofu bio, garanti sans OGM.

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Voilà une sauce béarnaise, sans oeufs ni beurre !! Le goût est très ressemblant pour une sauce hyper-légère et digeste.

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