Bio Bello Blog

Nous avons le plaisir de vous présenter le kit pédagogique « Bienvenue dans le monde merveilleux de Cinelle », une présentation de l’agriculture biologique et de ses produits, afin de vous aider dans votre action éducative sur la découverte de ce mode de production et de transformation respectueux de l’environnement.

Le kit propose aux enfants un travail d’éveil et de recherche. Il est composé des éléments suivants :

• une valisette qui comprend : un grand livre présentant les grands thèmes de l’agriculture biologique, des dépliants, des fiches de recettes à distribuer aux enfants ainsi que des posters sur la saisonnalité des produits agricoles à laisser dans la classe
• un guide pédagogique pour l’enseignant, l’agriculteur ou l’animateur qui l’utilise + une fiche comportant les réponses aux questionnaire donné aux élèves
• un questionnaire pour chaque élève.

Le matériel :
Le guide pédagogique informe l’instituteur et lui sert de guide d’animation de la classe. Il peut y trouver des pistes d’activité autour de différents thèmes liés à l’agriculture biologique. Il peut illustrer sa présentation à l’aide du grand livre.
Le questionnaire remis à chaque élève est conçu pour permettre aux enfants d’approfondir leurs connaissances sur l’agriculture biologique. Pour répondre aux questions qui lui sont posées, l’enfant pourra s’aider du grand livre, des dépliants ou de l’animateur présent.

 
Vous pouvez télécharger ce kit pédagogique ici en format PDF (744 Ko)

Une recette sans lait et sans oeuf !

Pour 6 coupes à dessert :
250 g de tofu souple ou 250 g de crème de soja épaisse, une douzaine de pruneaux, 3 c. à soupe de sirop de pommes (ou 2 c. à s. de concentré de poires), 1 verre de boisson de riz.

Faites tremper les pruneaux la veille en les couvrant à peine d’eau. Le lendemain, égouttez-les. Dans le bol du robot mixez longuement le tofu avec le lait de riz, le sirop de pommes et les pruneaux dénoyautés jusqu’à obtention d’une crème très onctueuse de consistance un peu mousseuse.

Si vous utilisez une crème de soja épaisse, mettez un peu moins de liquide : un demi-verre de lait de riz suffira. Placez au frigo au moins 4 heures. Servez les coupes décorées d’un demi-pruneau et nappées d’un filet de sirop de pommes.

Cette délicieuse recette peut aussi se mettre au congélateur (minimum une heure) et vous obtiendrez une excellente crème glacée.

Recette tirée du livre “Sans lait et Sans oeufs” de Valérie Cupillard.