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Kit pédagogique - Agriculture biologique et ses produits
Nous avons le plaisir de vous présenter le kit pédagogique « Bienvenue dans le monde merveilleux de Cinelle », une présentation de l’agriculture biologique et de ses produits, afin de vous aider dans votre action éducative sur la découverte de ce mode de production et de transformation respectueux de l’environnement.
Le kit propose aux enfants un travail d’éveil et de recherche. Il est composé des éléments suivants :
- une valisette qui comprend : un grand livre présentant les grands thèmes de l’agriculture biologique, des dépliants, des fiches de recettes à distribuer aux enfants ainsi que des posters sur la saisonnalité des produits agricoles à laisser dans la classe
- un guide pédagogique pour l’enseignant, l’agriculteur ou l’animateur qui l’utilise + une fiche comportant les réponses aux questionnaire donné aux élèves
- un questionnaire pour chaque élève.
Le matériel :
Le guide pédagogique informe l’instituteur et lui sert de guide d’animation de la classe. Il peut y trouver des pistes d’activité autour de différents thèmes liés à l’agriculture biologique. Il peut illustrer sa présentation à l’aide du grand livre.
Le questionnaire remis à chaque élève est conçu pour permettre aux enfants d’approfondir leurs connaissances sur l’agriculture biologique. Pour répondre aux questions qui lui sont posées, l’enfant pourra s’aider du grand livre, des dépliants ou de l’animateur présent.
Vous pouvez télécharger ce kit pédagogique ici en format PDF (744 Ko)
Vendredi, 7. novembre 2008 à 8:31
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Lundi, 19. octobre 2009 à 14:45
Bonjour, je serrai intéresser par cette valisette pouvez vous m’indiquer comment me la procurer.
merci beaucoup
Lundi, 19. octobre 2009 à 15:09
La valisette n’existe plus. On trouve la nouvelle version du kit pédagogique ici : http://www.agencebio.org/pageEdito.asp?IDPAGE=154&n2=107
Jeudi, 22. octobre 2009 à 21:15
Bonjour,
Comment expliquer aux enfants que l’on trouve des pommes toute l’année alors que les pommiers ne donnent qu’en automne?
Merci d’avance
Agnett
Vendredi, 23. octobre 2009 à 10:49
@ Agnett
1. Stockage
Dans des entrepôts dits AC (atmosphère contrôlée), les pommes et les poires appartenant aux variétés de garde se conservent pendant tout l’hiver. Les fruits sont entreposés dans des salles climatisées spéciales caractérisées par une humidité de l’air élevée, par un faible taux d’oxygène et d’oxyde de carbone ainsi que par une température de 2 à 4°C. Ces conditions permettent de ralentir le métabolisme dans une mesure considérable. Les fruits ne vieillissent guère et restent frais pendant plus de 8 mois.
Pour stocker soi-même des fruits, il convient d’observer les points suivants: Les fruits doivent être placés à un endroit présentant une humidité de l’air élevée d’environ 90 %. De telles conditions étaient faciles à trouver autrefois, mais aujourd’hui, les caves sont souvent trop chaudes et trop sèches en raison du chauffage central. Les pommes ne se gardent donc plus très longtemps.
Les variétés précoces (Transparente Blanche, Gravenstein, Primerouge, Summerred, Delcorf) ne conviennent pas au stockage, et les variétés d’automne (Gala, Elstar, Rubinette, Cox Orange, McIntosh, Kidds Orange, Spartan, Rose de Berne et, pour les poires, Williams ainsi que Louise Bonne) ne peuvent être entreposées que pendant 1-3 mois. Pour un stockage prolongé, il faut choisir des variétés de garde telles que Golden/Red Delicious, Maigold, Boskoop, Idared, Jonathan, Gloster, Reinette du Canada, Arlet et Pomme Cloche. En ce qui concerne les poires, les variétés de garde comprennent entre autres les Beurré Bosc et les Conférence.
2. Importation
Toute l’année on peut importer des pommes cultivés dans des autres pays, mais ce n’est pas très écolo. Ils viennent par exemple de l’Argentine ou de la Nouvelle-Zélande. Même si on peut transporter les pommes par bateau, l’empreinte écologique et la facture de carbone posent des questions.
Le mieux est de consommer les pommes bio de la région ou de l’endroit le plus proche.