Pour stocker soi-même des fruits, il convient d’observer les points suivants: Les fruits doivent être placés à un endroit présentant une humidité de l’air élevée d’environ 90 %. De telles conditions étaient faciles à trouver autrefois, mais aujourd’hui, les caves sont souvent trop chaudes et trop sèches en raison du chauffage central. Les pommes ne se gardent donc plus très longtemps.

Les variétés précoces (Transparente Blanche, Gravenstein, Primerouge, Summerred, Delcorf) ne conviennent pas au stockage, et les variétés d’automne (Gala, Elstar, Rubinette, Cox Orange, McIntosh, Kidds Orange, Spartan, Rose de Berne et, pour les poires, Williams ainsi que Louise Bonne) ne peuvent être entreposées que pendant 1-3 mois. Pour un stockage prolongé, il faut choisir des variétés de garde telles que Golden/Red Delicious, Maigold, Boskoop, Idared, Jonathan, Gloster, Reinette du Canada, Arlet et Pomme Cloche. En ce qui concerne les poires, les variétés de garde comprennent entre autres les Beurré Bosc et les Conférence.

2. Importation
Toute l’année on peut importer des pommes cultivés dans des autres pays, mais ce n’est pas très écolo. Ils viennent par exemple de l’Argentine ou de la Nouvelle-Zélande. Même si on peut transporter les pommes par bateau, l’empreinte écologique et la facture de carbone posent des questions.

Le mieux est de consommer les pommes bio de la région ou de l’endroit le plus proche.

Comment expliquer aux enfants que l’on trouve des pommes toute l’année alors que les pommiers ne donnent qu’en automne?

Merci d’avance

Agnett