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Il n’y a pas que du raisin dans le vin rouge. On y trouve aussi des pesticides. Et pas qu’un peu : jusque 5 800 fois le maximum toléré dans l’eau du robinet.
Archives : Vin
La culture “isothérapique” et le vin
Conférence et dégustation avec Emmanuel Grillet du Château Monichot.
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Le Château Monichot comprend 14 hectares 18 ares dans les Côtes de Bourg du Vignoble de Bordeaux. Les traitements sont fait sur une base de décoction de plantes et de dilutions infinitésimales issues des parasites de la vigne.
Emmanuel Grillet : “Nous fabriquons nos propres produits, à partir de deux bases différentes : des décoctions à froid d’orties ou de prêles ramassées sur place et utilisées fraîches. Le sel marin issu des marais de Guérande est utilisé comme conservateur. L’eau de pluie est dynamisée.
Avec cinquante grammes d’ortie ou de prêle, un litre d’eau, cinquante grammes de sel, auxquels nous ajoutons les dilutions infinitésimales des teintures mères des « maladies » de la vigne, nous avons de quoi traiter un hectare de vigne en ajoutant cent litres d’eau. Les vignes sont labourées et aucun amendement n’est fait sous quelque forme que ce soit en engrais enfouis.
Cette méthode de culture dite « isothérapique » est mise en pratique depuis 1999, nous constatons un recul de la sensibilité des plantes aux maladies endémiques.”